Prendre son temps sur une plage déserte et adopter le dicton local « Leve Leve »Comprenez « doucement doucement ».São Tomé c’est oublier le reste, aucun marqueur de temps,Rien de familier, juste le moment présent.
Marcher dans sa nature luxuriante et puissante,Qui souvent reprend ses droits sur de vieilles Roças ou autres vestiges.
Se rappeler que la nature est nourricière et généreuse quand elle est respectée.C’est aussi apprendre ce qu’est la résilience, la fatigue physique et se façonner les mains à l’effort.
Une localisation unique, au milieu du monde, deux îles volcaniques et leurs milliers de cacaoyers anciens.C’est ici que nous accompagnons la vanille, fruit d'une orchidée et ses producteurs.Ancienne colonie portugaise développée sur le modèle de plantations de cannes à sucre au XVe siècle.C'est avec la culture de cacao qu'on la découvrira à l'international en devenant le plus grand producteur de fèves noires au monde.Elle déclare son indépendance en 1975 et se réinvente.L’agriculture y est prédominante et doucement le tourisme prend sa place, 20 000 touristes par an.
A São Tomé les terres agricoles ont été distribuées en parcelles de 1 à 2ha après l’Indépendance. Ces terres se sont progressivement transformées en jardins-forêts où des dizaines de cultures s’entremêlent : arbres fruitiers, feuilles aromatiques variées, lianes, épices... Ils sont des écosystèmes riches et équilibrés, un cadre idyllique où l'espèce Vanilla planifolia s'épanouie. Lors des visites chez les producteurs membres, nous les écoutons parler de leurs vanilliers et travail de la terre. Leur regard sur les plantes et les éléments nous permet chaque jour de mieux comprendre cette orchidée si particulière et d’agir avec des actions ciblées et formations agronomiques dans le but de pérenniser sa culture.
Nous travaillons aujourd'hui avec cinquante producteurs de vanille, dont les plantations sont certifiées BIO et qui nous vendent leur production annuelle entre mars et juin.